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本報(bào)全媒體記者  劉妍言

7月4日，關(guān)中平原熱浪翻涌。咸陽(yáng)市楊陵區(qū)白龍村青皮她園火龍果基地的大棚遮擋著烈日灼燒，一排排火龍果茂盛生長(zhǎng)，花苞初綻。

近年來(lái)，陜西農(nóng)林職業(yè)技術(shù)大學(xué)牛永浩團(tuán)隊(duì)聯(lián)合企業(yè)培育出兩個(gè)適合北方設(shè)施種植的火龍果新品種，制定5項(xiàng)地方種植標(biāo)準(zhǔn)，更培育出推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新生力量。

“熱帶水果不止于新奇嘗鮮，更成為致富產(chǎn)業(yè)。”牛永浩說(shuō)。

寒夜中孕育火種

“全完了！”種植戶蹲在凍蔫的火龍果苗前，“投的十萬(wàn)塊，就剩下這些。”

2022年深冬的一天，接到求助電話后，牛永浩帶著學(xué)生來(lái)到永壽縣店頭鎮(zhèn)火龍果種植基地，此時(shí)寒潮天氣已持續(xù)一周。

“南方水果在北方能種活嗎？”種植戶的嘆息深深觸動(dòng)了牛永浩。彼時(shí)，我國(guó)北方市場(chǎng)80％的火龍果從東南亞國(guó)家進(jìn)口，價(jià)格高昂卻口感寡淡。本地種植戶多為自行引種，產(chǎn)量不穩(wěn)定。

缺好種、缺技術(shù)、缺品質(zhì)，是橫亙?cè)?ldquo;南果北種”面前的難關(guān)。

企業(yè)擁有種植基地，但缺乏專業(yè)技術(shù)支撐。高校掌握技術(shù)，卻受限于種植實(shí)踐和市場(chǎng)對(duì)接不足。

摸索并非沒(méi)有開始。早在2017年，在學(xué)校的支持下，牛永浩團(tuán)隊(duì)與楊凌青皮她園火龍果種植專業(yè)合作社建起產(chǎn)學(xué)研基地，引入“蜜玄龍”“紅水晶”“越南紅”等20余個(gè)品種。

為了攻克首批引栽品種冬季易凍傷、夏季易灼傷的“水土不服”，牛永浩團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年實(shí)驗(yàn)，培育出優(yōu)質(zhì)火龍果新品種“秦紅龍”。

該品種抗寒、抗旱，糖酸比達(dá)89.9。它與團(tuán)隊(duì)選育的另一個(gè)新品種“新雙色”分別入選2022年、2023年度省級(jí)林木良種名錄，實(shí)現(xiàn)“南果北種”到“南果北育”的跨越。

大棚里練就功夫

要讓這些“南果”在北方真正“安家”，還需要長(zhǎng)期、科學(xué)、精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。

引種初期，一戶種植“紅水晶”的農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)雌雄蕊不授粉，耽誤了一季收成。

為解決問(wèn)題，牛永浩帶著學(xué)生長(zhǎng)期駐守大棚，摸索出一套人工干預(yù)方案，并手把手教授學(xué)生人工授粉、扦插、嫁接等技術(shù)。

“別看這些學(xué)生年紀(jì)輕，現(xiàn)在都是行家里手。”牛永浩欣慰地說(shuō)，學(xué)生把大棚當(dāng)成第二課堂，對(duì)果子的“脾氣”摸得準(zhǔn)。

正是這份扎實(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，讓牛永浩帶領(lǐng)的學(xué)生團(tuán)隊(duì)?wèi){借“南國(guó)北育”創(chuàng)新成果，在中國(guó)國(guó)際大學(xué)生創(chuàng)新大賽（2023）中獲國(guó)賽銅獎(jiǎng)。

“經(jīng)驗(yàn)都來(lái)源于田間地頭。”牛永浩深有感觸。一次，彬州市新民鎮(zhèn)種植戶反映出現(xiàn)火龍果苗壞死現(xiàn)象。團(tuán)隊(duì)實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)大棚內(nèi)通風(fēng)不良、溫度過(guò)高，給出擴(kuò)大大棚腰部通風(fēng)口降溫的建議，不僅幫助種植戶解決了問(wèn)題，更優(yōu)化了種植基地的設(shè)施管理。

通過(guò)校企合作，產(chǎn)學(xué)研協(xié)同，學(xué)校專注研發(fā)與技術(shù)規(guī)程制定。企業(yè)負(fù)責(zé)溫度、光照、水肥等指標(biāo)的日常監(jiān)測(cè)，按標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)示范棚、實(shí)施精細(xì)化管理。

如今，楊凌青皮她園火龍果種植專業(yè)合作社的火龍果種植基地年產(chǎn)火龍果500多噸，畝均產(chǎn)值達(dá)10萬(wàn)元以上。

產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)出碩果

在延安市安塞區(qū)高橋鎮(zhèn)，劉曉陽(yáng)定期組織農(nóng)戶學(xué)習(xí)、交流火龍果設(shè)施種植技術(shù)。

他是陜西農(nóng)林職業(yè)技術(shù)大學(xué)2022屆畢業(yè)生，如今管著60畝種植基地，其中火龍果約占七成。

“過(guò)去單施未熟化的羊糞易帶來(lái)病蟲害，影響火龍果品質(zhì)。”他說(shuō)，經(jīng)牛永浩團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，改用熟化的羊糞混合牛糞、菌渣后，果實(shí)色澤鮮亮、果形飽滿，品質(zhì)和收益顯著提高。

如今不光自己種，劉曉陽(yáng)定期開展有機(jī)肥技術(shù)指導(dǎo)。有了懂技術(shù)的新農(nóng)人，農(nóng)戶從種植傳統(tǒng)的香瓜、蘋果，擴(kuò)展到種植其他經(jīng)濟(jì)作物。

陜西農(nóng)林職業(yè)技術(shù)大學(xué)于2021年成立的火龍果研發(fā)中心創(chuàng)新推行“高校＋合作社＋農(nóng)戶”模式——提供火龍果種苗和標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，使農(nóng)戶能夠按規(guī)范操作實(shí)現(xiàn)高效種植。

截至目前，“南果北種”技術(shù)已帶動(dòng)陜西乃至周邊地區(qū)新增火龍果設(shè)施種植面積2000余畝，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民800余人。

除了鮮果，校企合作陸續(xù)開發(fā)火龍果茶片、火龍果酒等深加工產(chǎn)品，附加值提升了2倍。

“南果北種”不僅豐富了陜西果業(yè)品種，提升了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，在牛永浩看來(lái)，培養(yǎng)出一批投身農(nóng)業(yè)發(fā)展的青年人才，更是這項(xiàng)事業(yè)結(jié)出的碩果。